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231 East street : l’art du burger US made in France

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Il y a burger et burger. On est d’accord. Alors on ne va pas faire de longs discours, juste vous conseiller d’aller goûter ceux de 231 East. J’ai testé le restaurant du boulevard des Italiens à Paris, et j’ai apprécié la simplicité de l’offre, la viande cuite parfaitement comme je l’avais demandé (c’est rare !), la générosité des légumes (dont de l’avocat !) dans le burger, le coleslaw tout frais et pas trop « grassouille », le cookie au chocolat blanc parfait, la grosse pastille qui clignote et sonne pour prévenir que la commande est prête, le décor minimaliste et 100% USA…

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J’aime aussi l’idée qu’on puisse en profiter partout en France, car l’enseigne a implanté ses restos d’Aix-en Provence à Villeneuve la Garenne. Bref. Tout bien, sans chichis.

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