menu top

Archive | Ah bon ?

Le foodle : le livre/site de cuisine 3.0

 Le foodle est un concept nouveau dont l’ambition est de devenir dans un premier temps « le plus grand classeur de recettes de cuisine du monde » et se veut « l’outil de demain pour transmettre et partager ses recettes ». Comment ça marche ? 1. On s’inscrit sur le site Le foodle. C’est gratuit. 2. On collecte des […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Plein de bonnes raisons de faire ses conserves soi-même !

1001 bonnes raisons de faire ses conserves Rien de plus facile que de faire ses propres conserves. « On remplit ses bocaux de fruits, de légumes, de viande, de gâteaux (oui oui, même les madeleines, par exemple), on cuit à 100°C pour éliminer les bactéries à cœur et hop, on ferme. Clac ! On peut […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 29 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Les 3 piliers de l’alimentation des bébés

Conférence de presse Carrefour baby/novembre 2012. Les 3 piliers de l’alimentation des bébés selon le Professeur Patrick Tounian, chef du service de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand Trousseau à Paris. 1/ une conception entièrement nouvelle des intolérances et allergies alimentaires (pour résumer, l’inverse de ce qui est préconisé depuis 15 ans !); 2/ un bon […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 21 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Dans mes rêves !

La pâtisserie des rêves, honnêtement, porte bien son nom. La première adresse rue du Bac est sympathique mais on s’y sent un peu entassé. Rue de Longchamp, c’est plus spacieux, plus lumineux, plus propice au laisser-aller indispensable pour bien profiter des gourmandises au top présentées sous cloche de verre. Le supplice ! Dans tous les […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 20 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Initiez-vous à la photo culinaire !

J’ai eu la chance de participer à un « cours d’initiation à la photographie culinaire ». Mix de stylisme (savoir bien présenter une assiette pour en faire une belle photo et rendre le plat appétissant) et de technique ph oto (cherchez-vous à faire une image très froide ? chaude ? nette partout ou très nette sur un […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 5 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Le meilleur pâtissier sur M6… c'est trop bon !

Aujourd’hui, la chaîne M6 présentait à la presse la prochaine émission de cuisine, Le meilleur pâtissier. Un peu basée sur le principe du célébrissime Top Chef, elle s’en distingue cependant en différents points : 1) Les candidats sont tous des amateurs et non des professionnels. Le but est pour le téléspectateur de pouvoir réaliser facilement […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 23 octobre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

100% gingembre : 100% hot !

Le gingembre, on déteste ou on adore à la folie. Et quand on adore, ce n'est jamais assez, forcément. On l'aime quoi qu'il fasse : qu'il parfume une glace, qu'il infuse dans une tasse, qu'il agrémente les poissons crus ou se faufile sous forme de poudre dans un gâteau… On aime tout ! Mais avez-vous […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 12 octobre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Colloque "Santé et alimentation des Outre-mer" le 24 novembre prochain

L’association NutriCréole organise le 24 novembre un colloque sur le thème « Santé et Alimentation des Outre-Mer » à la faculté de Médecine de l’Hôpital Cochin. « Dis moi ce que tu manges, je te dirai d’où tu viens et comment tu vas » Face aux développements des maladies liées aux temps modernes : (obésité, hypertension artérielle, diabète) une […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 11 octobre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .