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Archive | Ah bon ?

Menu monomaniaque sur le thème "riz de Camargue"

Le chef Roger Merlin est un virtuose de la cuisine de Camargue, SA région. Saine, fraîche, simple, sa cuisine fleure bon la Provence, avec la touche « Camargue » typique – riz, bière de riz, viande de taureau… Il propose des cours de cuisine et des formations. Il nous a concocté un repas vraiment éblouissant, après un […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 12 décembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Un apéro 100% riz : chips, tapas et bière de Camargue

En Camargue, le riz est chez lui. Il s’y sent tellement à l’aise qu’il en pousse un bon paquet de variétés, y compris des riz qui ressemblent très fort à du basmati ou spécialement dédiés au risotto. Mais il y a bien sûr aussi le riz « classique », le riz rouge, le riz noir… Une vraie […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 12 décembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Maroc gourmand by Samuel Loutaty

Voici un livre de cuisine qui sort du lot. C’est déjà un petit exploit en soi… Celui-ci vous embarque instantanément à des milliers de kilomètres. A peine ouvert, et vous voilà plongé dans les souks de Marrakech, d’Essaouira ou, mon préféré, de Fès. Les 37 recettes recensées, rédigées, détaillées, photographiées, y sont vraiment typiques, tout en […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Elise Iwasinta et publié le 12 décembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Dans la carafe, de l’eau en mieux !

Même en automne et en hiver, on a le droit de boire de l’eau mentholée et citronnée. Ce n’est pas réservé aux pique-niques ni aux barbecues des beaux jours ! Une confidence : pour les fêtes de Noël, une jolie carafe bien colorée dans ce style peut inciter à boire davantage d’eau, simplement par plaisir. […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 6 décembre 2012 dans la catégorie Ah bon ?, Boissons, Recettes .

Le foodle : le livre/site de cuisine 3.0

 Le foodle est un concept nouveau dont l’ambition est de devenir dans un premier temps « le plus grand classeur de recettes de cuisine du monde » et se veut « l’outil de demain pour transmettre et partager ses recettes ». Comment ça marche ? 1. On s’inscrit sur le site Le foodle. C’est gratuit. 2. On collecte des […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Plein de bonnes raisons de faire ses conserves soi-même !

1001 bonnes raisons de faire ses conserves Rien de plus facile que de faire ses propres conserves. « On remplit ses bocaux de fruits, de légumes, de viande, de gâteaux (oui oui, même les madeleines, par exemple), on cuit à 100°C pour éliminer les bactéries à cœur et hop, on ferme. Clac ! On peut […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 29 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Les 3 piliers de l’alimentation des bébés

Conférence de presse Carrefour baby/novembre 2012. Les 3 piliers de l’alimentation des bébés selon le Professeur Patrick Tounian, chef du service de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand Trousseau à Paris. 1/ une conception entièrement nouvelle des intolérances et allergies alimentaires (pour résumer, l’inverse de ce qui est préconisé depuis 15 ans !); 2/ un bon […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 21 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Dans mes rêves !

La pâtisserie des rêves, honnêtement, porte bien son nom. La première adresse rue du Bac est sympathique mais on s’y sent un peu entassé. Rue de Longchamp, c’est plus spacieux, plus lumineux, plus propice au laisser-aller indispensable pour bien profiter des gourmandises au top présentées sous cloche de verre. Le supplice ! Dans tous les […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 20 novembre 2012 dans la catégorie Ah bon ? .