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Archive | Nos invités

Le boulanger de la Tour d’Argent : il faut ABSOLUMENT goûter son pain au chocolat

Ce matin, petit déjeuner au Boulanger de la Tour, qui au passage fêtait ses 1 an il y a une semaine. Oui, un bébé, que cette toute nouvelle boulangerie juste en face de son papa, le célébrissime restaurant de la Tour d’Argent ! Et si aux âmes bien nées, la valeur n’attend effectivement pas le […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 16 novembre 2017 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Nos invités, Shopping, Sortir, Voyages gourmands .

Une mousse au chocolat complètement végane, à l’aquafaba (vidéo)

Envie d’une mousse au chocolat 100% végétale, c’est-à-dire sans oeuf (ni autre produit animal quel qu’il soit ) ? Facile, il suffit de remplacer le blanc d’oeuf, habituellement monté en neige, par de l’eau de pois chiche (aquafaba*). Comme vous pouvez le constater sur ces photos et vidéos, prises ce matin dans la boutique Naturalia […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 27 juin 2017 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités, Recettes salées .

Coup de coeur : les Belles Envies. Avis de tuerie aux diabétiques et à tous les gourmands qui limitent le sucre !

Voilà des années que je me demande comment je peux être à la fois bec sucré (difficile pour moi de terminer un repas sans une petite note sucrée, ne serait-ce qu’une framboise ou un carré de chocolat), et si peu intéressée par les pâtisseries d’une manière générale. J’ai pourtant goûté les « plus grands », de Pierre […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 22 juin 2017 dans la catégorie Ah bon ?, Défi brûle-graisses, Nos invités, Shopping, Sortir .

Vidéo : je fais moi-même ma choucroute (mon premier aliment lactofermenté sans une goutte de lait !)

Vous savez que la flore intestinale est à la base de la santé (physique et mentale). Vous savez, aussi, qu’elle a besoin d’un petit peu d’aliments lactofermentés chaque jour pour fonctionner correctement. Mais où les trouver ? Et en plus, vous voulez manger davantage d’aliments lactofermentés sans pour autant avaler des wagons de yaourts ? […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 3 avril 2017 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités, Recettes, Recettes salées .

Marathon : les conseils nutri pour tous, de Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste

Un marathon se prépare, tant physiquement sur dans l’assiette (et la poche à eau !). Voici les conseils de Raphaël Gruman pour ne pas ruiner sa course et pour booster ses performances. N’oubliez pas la récupération, essentielle pour ne pas se traîner épuisé et courbaturé sur plusieurs jours ! Retrouvez les conseils de Raphaël Gruman dans […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 mars 2017 dans la catégorie Ah bon ?, Bien dans mes baskets, Défi brûle-graisses, Nos invités .

Marathon (avant, pendant la course) : les conseils du Dr Pierre Nys aux diabétiques

La gestion des glucides est particulièrement importante chez les diabétiques sportifs, notamment lors d’épreuves exigeantes telles que le marathon. Mais il y a d’autres paramètres à prendre en compte : l’hydratation, le sel, les réserves en glycogène, manger ou pas au ravito… Plus de 42 km d’effort, ce n’est pas rien, surtout sur un plan […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 mars 2017 dans la catégorie Ah bon ?, Bien dans mes baskets, Nos invités .

L’art du furoshiki : quelques pliages (en vidéo) vraiment emballants !

Le furoshiki est une technique japonaise qui consiste à plier et nouer des tissus (carrés !) pour transporter des objets (bouteilles, bento, boîte repas, courses au supermarché, livres…), emballer des cadeaux… Le but : le recyclage (on réutilise des tissus que l’on n’utilise plus par exemple – carré de soie, foulard, vieux drap, pareo…), la […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 20 septembre 2016 dans la catégorie Ah bon ?, Nos invités .

Potager du roi : le jardin des délices

Hier, j’ai eu la chance de visiter le Potager du roi en compagnie de son directeur, Antoine Jacobsohn. Deux heures trente d’érudition, d’enchantement, de découvertes, d’historique, de conseils de jardinage, de dégustation de feuilles/fleurs « à l’aveugle », de senteurs surprenantes… J’ai croqué (et senti) des feuilles d’ananas sauge, humé des fleurs sucrées de trèfle, de céleri, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 10 juillet 2016 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Nos invités, Shopping, Voyages gourmands .

Fromage : les bons mariages font les délicieux amis

Ce matin, lors du lancement du Cahier run and cheese, la fromagère Claire Griffon a pu montrer son talent et ses idées de mariages « fromage + herbes », « fromage + fruits », « fromage + légumes »… avec des association tout à fait originales et inédites. Et évidemment des fromages top niveau. Lisez les petites étiquettes qu’elle a concoctées […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 juin 2016 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités, Recettes salées, Si si on peut jouer avec la nourriture ! .

Fromage addict : comté + basilic frais = AE

Si la mimolette et la carotte « matchent » carrément comme on dit, que dire du comté et du basilic… On est ici dans l’AESD (Amour Eternel Sans divorce !). Claire Griffon, fromagère de génie de son état, nous parle de cette association géniale dans la petite vidéo ci-dessous.

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 juin 2016 dans la catégorie Ah bon ?, Bien dans mes baskets, J’apprends à cuisiner, Nos invités, Recettes, Recettes salées, Si si on peut jouer avec la nourriture ! .