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Archive | Nos invités

« La permaculture, encore mieux que l’agriculture bio ! »

Stéphane Demunzo est agriculteur depuis 12 ans, il est devenu permaculteur il y a 2 ans. Son exploitation se situe à la Colle-Sur-Loup, non loin de Nice. Les grands principes de la permaculture ? Intervenir le moins possible sur la terre, ne pas la retourner, évidemment pas de traitement chimique (ni de traitement d’une manière plus […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 6 avril 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Nos invités, Voyages gourmands .

Nos petites vidéos minceur : le sucralose

Dernier édulcorant courant, dans la catégorie « faux-sucre » : le sucralose. La version liquide est facile à utiliser et une goutte est incroyablement sucrée. Faites l’essai, versez-en sur votre main et lapez. Alors ? Retrouvez toutes les vidéos « sucre » et profitez de tous les autres conseils minceur de notre expert dans « Nos petites vidéos minceur ». *Diététicien, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 4 avril 2014 dans la catégorie Nos invités .

Nos petites vidéos minceur : l’aspartame

L’aspartame est une alternative au sucre dans la mesure où il donne un goût sucré sans apporter de calories. « Comme tous les autres édulcorants intenses, ce n’est pas un « vrai » aliment, l’idéal est donc de s’en passer complètement. Mais certaines personnes ne parviennent vraiment pas à se passer du goût du sucre, et dans ce […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 28 mars 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Nos invités .

Nos petites vidéos minceur : dossier « le sucre » avec Raphaël Gruman

Sucre blanc, miel, édulcorants, bonbons, desserts aux fruits, desserts lactées, chocolat, boissons aux fruits, sirops, sodas et café/thé sucrés… tout ce que votre diététicien nutritionniste devrait vous dire sur le sucre ! Dans cette première vidéo, rappel autour du sucre blanc, celui que nos consommons presque « machinalement » (erreur !) Retrouvez toutes les vidéos « sucre » et […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 21 mars 2014 dans la catégorie Nos invités .

Nos petites vidéos minceur (un nutritionniste dans votre cuisine !) : sans gluten et surpoids

Vous souhaitez éviter le gluten ? Les conseils de Raphaël Gruman pour ne pas grossir. Et profitez de tous les autres conseils minceur de notre expert dans « Nos petites vidéos minceur ». Plein de conseils et de recettes sans gluten, cliquez là ! *Diététicien, Raphaël Gruman est l’auteur de La méthode Gruman.

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 19 mars 2014 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités .

Retrouvez le Dr Pierre Nys après demain (mercredi) pour une conférence sur l’index glycémique

A l’occasion de la sortie de son dernier livre Ma bible IG, le Dr Nys propose d’assister à une conférence sur l’index glycémique, précédée d’une séance de dédicace et de questions-réponses. Venez nombreux, et avec vos questions surtout afin qu’il puisse vous répondre directement. Un moment cordial, agréable et sympathique pour mieux comprendre comment manger […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 17 mars 2014 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités .

Ma bible IG, le livre de référence sur l’index glycémique du Dr Pierre Nys !

Le Dr Pierre Nys, auteur de différents livres sur l’index glycémique, vient de publier un gros ouvrage sur le sujet : Ma Bible IG, 650 pages, est ce que l’on peut appeler une somme. Tout ce que l’on sait aujourd’hui sur l’index glycémique est réuni ici mais de façon la plus accessible et la plus […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 février 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Nos invités .

Mes petites vidéos IG – quinoa, légumes secs, konjac, agar-agar… les supers fibres !

Vous connaissez les légumes secs, type lentilles ou haricots secs. Mais quel est leur point commun avec le quinoa, le konjac et l’agar-agar ? Ils sont bourrés de fibres solubles et donc excellents pour l’index glycémique ! Avec le Dr Pierre Nys, endocrinologue, expert en index glycémique et auteur du livre de référence Ma bible IG. […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 février 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Nos invités .

Mes petites vidéos IG – éduquer le palais à aimer les céréales complètes

On ne mange pas ce que l’on aime, on apprend à aimer ce que l’on mange, ce qui est bien différent. Eduquer le palais des enfants pour leur apprendre à aimer ce qui est bon pour leur santé, c’est un devoir ! Ainsi, petit à petit, ils apprendront à bien manger, et ils trouveront meilleurs […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 février 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Listes de courses, Nos invités .

Mes petites vidéos IG – les légumes et l’index glycémique

Epinard, avocat, champignons… à chaque légume ses avantages IG et nutritionnel. Concernant les choux, vous entendez régulièrement qu’ils sont à éviter en cas de maladie de la thyroïde ? Pas si simple, ne soyez pas si radical… il faudrait en ingurgiter des tonnes pour que leurs anti-thyroïdiens naturels posent problème ! Le Dr Pierre Nys, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 février 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Nos invités .