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Archive | J’apprends à cuisiner

Leçon de cuisine au Trianon Palace à Versailles (vous aussi, faites pareil) + bientôt Goûts d’Yvelines (78), avis à tous les gourmands !

C’est dans les prestigieuses cuisines du Trianon Palace, deux étoiles Michelin, que j’ai eu la chance d’apprendre à réaliser des ravioles et autres pâtes fourrées au potiron, sous l’œil attentif du chef Simone Zanoni. Je ne vais pas détailler chaque étape car ce serait un peu fastidieux (à lire), mais observez juste l’assiette prendre forme […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 30 octobre 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Sortir, Voyages gourmands .

La recette du meilleur jus maison du monde : carotte et gingembre détox

Voici THE recette parfaite – de la bombe de vitamines, minéraux, antioxydants, super détox, no sugar, acido-basique et qui donne en plus, bonne mine ! Carotte et gingembre détox Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes Ingrédients : 2 citrons, 3 cm de gingembre, 2 granny-smith ; 4 carottes ; 4 glaçons. Pressez les citrons. Pelez le gingembre, les pommes et les carottes, détaillez-les en morceaux et mettez-les […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 août 2015 dans la catégorie Boissons, Défi brûle-graisses, J’apprends à cuisiner, Recettes .

Pêcher ses coques en bord de mer, mode d’emploi en 3 points (c’est le bon moment !)

A la plage, on ne fait pas que bronzer, se baigner, lire ou dormir. On pêche, aussi, ce que faisaient déjà nos ancêtres les hommes préhistoriques. Pour ceux qui auraient un peu perdu la main, voici notre mode d’emploi pour rapporter des brassées de coques à la maison, et s’offrir du même coup une cure […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 août 2015 dans la catégorie Ah bon ?, Défi brûle-graisses, J’apprends à cuisiner, Si si on peut jouer avec la nourriture !, Voyages gourmands .

Mon melon nordique prêt en 5 secondes (Orange is the new black)

Le melon/jambon de Parme, on le sait, ça « marche ». Mais l’équation peut se décliner avec d’autres accompagnants de haut rang, comme le saumon fumé par exemple. Pour un plan parfait ces jours de grosses chaleur, et prêt en 5 secondes exactement, découpez un beau melon au milieu, videz les graines, remplacez-les par des petits dés […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 5 août 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Recettes, Recettes salées .

Disco salade : une salade géante au Jardin d’Acclimatation

Hier soir, c’était Disco salade, autrement dit atelier « salade géante » au Jardin d’Acclimatation, dans le Bois de Boulogne à Paris ! L’accès était gratuit pour les visiteurs du jardin, tout étonnés de pouvoir se servir en tomates, concombres, bananes et autres fruits et légumes frais – généreusement offerts par Rungis. Cet évènement était organisé par […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 18 juillet 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Voyages gourmands .

Salade express acidobasique spéciale canicule concombre, mozza, tomates

Quand il fait chaud, hyper chaud ou même hyper hyper chaud, il est indispensable de boire beaucoup d’eau. Ou de la manger ! C’est bien sûr le cas avec toutes les salades, puisque les feuilles et les légumes de l’été renferment jusqu’à 90 voire 96% d’eau ! Adaptées à nos envies et à nos besoins, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 17 juillet 2015 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Recettes salées .

Un cours de cuisine avec le chef Juan Arbelaez, tout en images, pour préparer autrement les courgettes !

Les courgettes, on adore, mais on n’a pas toujours d’idées pour les préparer « autrement ». Cette recette hyper facile et vraiment délicieuse devrait vous convaincre qu’on peut parfaitement s’éclater avec ce légume, absolument pas parqué parmi les « légumes minceur/légumes vapeur » comme le grincent souvent les mauvaises langues… Ce n’est pas de sa faute s’il a un […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 1 juillet 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Nos invités, Recettes, Recettes salées .

Mon eau infusée en 4 secondes top chrono

Non aux eaux aromatisées du marché ! Non aux eaux avec « extrait de », fût-il naturel ! Encore plus non aux eaux aromatisées ET sucrées, même un tout petit peu ! Je préfère mille fois mon eau infusée maison (aussi appelée eau détox). Je change de recette tous les jours, au gré de mes envies, des […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 17 juin 2015 dans la catégorie Boissons, J’apprends à cuisiner, Recettes .

Mon muesli sans gluten, avec Keïli (en photos et vidéos)

Ce week-end, à l’occasion du lancement de la nouvelle machine Tassimo, nous avons préparé notre muesli sans gluten avec les conseils de  Keïli. C’est bon, rigolo, très peu sucré et modifiable à l’infini selon ses goûts, ses envies du jour, ce que l’on a sous la main aussi… Sympa !

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 15 juin 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Nos invités .