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Archive | Recettes sucrées

Comment préparer une pièce montée de folie en 18 photos (pour les nuls)

Emerveillée devant les énormes gâteaux des « grosses fêtes », mariages et compagnie, je me demande depuis toujours comment cela se passe en coulisse, pour préparer et monter ces incroyables odes à la gourmandise et au partage. Je ne me pose plus de questions puisque ça y est, j’en ai fait une moi-même, sous la houlette d’un […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 25 mai 2016 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Recettes sucrées, Shopping, Si si on peut jouer avec la nourriture ! .

La charlotte au chocolat démoniaque

Pourquoi démoniaque ? Parce que cette charlotte forte en cacao et peu sucrée se laisse dévorer en un clin d’oeil. Perso, je l’aime très forte en chocolat, d’où le choix systématique d’un chocolat à pâtisser, noir. On peut aussi faire un mélange de chocolat à pâtisser classique, idéal pour la fonte, et de chocolat noir […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 21 avril 2016 dans la catégorie Recettes, Recettes sucrées .

Mon healthy bowl du petit déjeuner

C’est la grande tendance et pourquoi pas. L’idée : réunir tout un tas de choses saines, bonnes, vitaminées, coupe-faim, dans un « bol » pour en faire son petit déjeuner. Quand on le prépare, en plus, avec des superaliments, ça devient un… super healthy bowl ! Ici, j’ai choisi une base de graines de chia mises à […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 14 avril 2016 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner, Recettes sucrées, Shopping, Si si on peut jouer avec la nourriture ! .

Pain de mie maison 100 % moelleux

 J’avais déjà tenté de faire moi-même mes brioches, pains au lait et autres baguettes viennoises… Chaque fois, c’était mangeable mais franchement pas affolant. Cette fois, j’ai réussi un pain de mie (sans doute grâce à l’utilisation de mon robot qui m’a soulagée de la partie « huile de coude »). Car oui, le secret d’une pâte levée […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 12 janvier 2016 dans la catégorie Recettes salées, Recettes sucrées .

Une recette de cookies banane et noix de coco sans Fodmaps

Retrouvez la recette de ces délicieux cookies ultra digestes ci-dessous, et des dizaines d’autres dans le livre du Dr Pierre Nys Plus jamais mal au ventre grâce au régime Fodmaps et dans Mes petites recettes magiques sans Fodmaps. Et merci à Karine Bailly, responsable éditoriale des éditions Leduc.S, de nous les avoir préparés !

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 12 janvier 2016 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Nos invités, Recettes, Recettes sucrées .

Canelés sans gluten

Réalisés avec de la Maïzena et de la farine de riz, on peut leur reprocher d’être moins croustillants à l’extérieur que les canelés préparés avec de la farine de blé. Mais ils sont terriblement moelleux ! Pour 12 canelés environ Préparation : 30 min Repos : 12 h Cuisson : 50 min à 1 h par […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 15 novembre 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes sucrées .

Super fondant au chocolat

  J’ai un vrai, vrai problème avec le chocolat. Plus c’est chocolaté, plus j’aime. Et plus c’est dense et onctueux, mieux c’est. Voilà ce qui fait que j’aime autant ce gâteau. Rapide à préparer, il a le seul inconvénient de devoir reposer une nuit au réfrigérateur… 450 g de chocolat à pâtisser 225 g de […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 24 août 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes sucrées .

Biscuits fourrés à la confiture

Pour 24 biscuits environ 280 g de farine 75 g de poudre d’amande 115 g de beurre 50 g de sucre glace 1 c. à c. d’extrait de vanille ½ c. à c. de levure chimique 1 gros œuf Confitures de cerises et d’abricots Noix de coco râpée Poudre de pistache Mélangez la farine avec […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 9 juin 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes sucrées .

La recette du gâteau magique au cidre et son coulis de caramel

  Magic cake au Cidre et son coulis de caramel Pour 6 personnes Ingrédients :  4 oeufs  150g de sucre en poudre  1 cuillère à soupe de cidre doux  125g de beurre demi-sel fondu  65g de farine de riz  50g de fécule de maïs  50cl de lait entier […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 13 mai 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Recettes sucrées, Shopping .

Je fais mes barres énergétiques moi-même (recette de chef trop bonne, sans sucre, en photos et vidéos !)

Une rando, une sortie vélo, un rencart à la piscine avec les copines,  une après-midi longe-côte ou plage, toujours la même question : qu’est-ce qu’on emporte à grignoter ? Sûrement  pas une barre chocolatée qui ruinerait à coup sûr l’esprit « un esprit sain dans un corps sain, mince et beau » (en plus il commence à faire […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 21 avril 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Recettes sucrées .