Quel est le point commun entre l’oeuf et l’épinard ? La présence de composés bénéfiques à la vision. Concentrés au niveau de la macula, l’endroit précis où la rétine reçoit la dose maximale de rayons solaires, ces deux caroténoïdes absorbent les radiations lumineuses bleues, les plus nocives. Plus l’alimentation en apporte en quantité, plus le […]
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min 25 cl de lait demi écrémé 125 g de farine 3 œufs 40 g de parmesan + un peu pour saupoudrer 300 g de tomates cerise 1 c. à s. de moutarde Origan, Sel, poivre Préchauffez le four th. 6 (180°C). Battez-les œufs en […]
Voici THE recette parfaite – de la bombe de vitamines, minéraux, antioxydants, super détox, no sugar, acido-basique et qui donne en plus, bonne mine ! Carotte et gingembre détox Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes Ingrédients : 2 citrons, 3 cm de gingembre, 2 granny-smith ; 4 carottes ; 4 glaçons. Pressez les citrons. Pelez le gingembre, les pommes et les carottes, détaillez-les en morceaux et mettez-les […]
Le melon/jambon de Parme, on le sait, ça « marche ». Mais l’équation peut se décliner avec d’autres accompagnants de haut rang, comme le saumon fumé par exemple. Pour un plan parfait ces jours de grosses chaleur, et prêt en 5 secondes exactement, découpez un beau melon au milieu, videz les graines, remplacez-les par des petits dés […]
Depuis le temps que j’entendais parler du fameux « poulet Jérusalem », ou « poulet au fenouil et aux clémentines » de Yotam Ottolenghi, il fallait que j’essaye ! Voici ma recette (légèrement adaptée en fonction du contenu de mes placards et de mes envies. Par exemple, j’ai remplacé le sucre roux par du sirop d’agave, le jus d’orange par […]
Quand il fait chaud, hyper chaud ou même hyper hyper chaud, il est indispensable de boire beaucoup d’eau. Ou de la manger ! C’est bien sûr le cas avec toutes les salades, puisque les feuilles et les légumes de l’été renferment jusqu’à 90 voire 96% d’eau ! Adaptées à nos envies et à nos besoins, […]
Les courgettes, on adore, mais on n’a pas toujours d’idées pour les préparer « autrement ». Cette recette hyper facile et vraiment délicieuse devrait vous convaincre qu’on peut parfaitement s’éclater avec ce légume, absolument pas parqué parmi les « légumes minceur/légumes vapeur » comme le grincent souvent les mauvaises langues… Ce n’est pas de sa faute s’il a un […]
Non aux eaux aromatisées du marché ! Non aux eaux avec « extrait de », fût-il naturel ! Encore plus non aux eaux aromatisées ET sucrées, même un tout petit peu ! Je préfère mille fois mon eau infusée maison (aussi appelée eau détox). Je change de recette tous les jours, au gré de mes envies, des […]
Pour 24 biscuits environ 280 g de farine 75 g de poudre d’amande 115 g de beurre 50 g de sucre glace 1 c. à c. d’extrait de vanille ½ c. à c. de levure chimique 1 gros œuf Confitures de cerises et d’abricots Noix de coco râpée Poudre de pistache Mélangez la farine avec […]
Rincez une bonne salade du jardin, ou bio, ou ce que vous voulez mais BON. Ajoutez des oignons coupés en rondelles. Arrosez d’une vinaigrette faite à l’huile d’olive, au vinaigre de cidre et au curcuma. Profitez.