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Ce midi, oeuf au plat coquillettes au beurre… sans gluten !

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Intolérant <> au gluten ? S'il le faut, on peut éventuellement renoncer

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aux plats de pâtes raffinés, recherchés, qui finalement constituent « l'exception ». Mais les oeufs/coquillettes, comment s'en passer ?

Jusqu'à présent, trouver facilement des coquillettes sans gluten, pas chères, de même texture et de même couleur que « des vraies » relevait du défi. J'ai goûté celles de la marque Repère (marque distributeur Leclerc) hier, et honnêtement, elles donnent le change. Jugez vous-même, j'ai pris une photo pour vous le prouver : des oeufs au plat salés et poivrés, des coquillettes au beurre… faites de farine de maïs et de riz à la place du blé. Bluffant. Pour 2,55 € les 500 g, rien à redire. Existe aussi en version spaghetti et penne.

D'autres recettes sans gluten et super faciles dans ce livre ou dans celui-là (que des desserts sans gluten !).

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