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Chocolatier Daubos : le coup de coeur chocolat à Versailles

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C’est toujours pareil : une « petite » maison, qui sert la cause du chocolat avec un immense talent depuis des années voire des générations, et n’en fait pas tout un plat. Et en goûtant, tout simplement, on s’aperçoit que c’est aussi bon… et même meilleur que certains chocolat des « grandes marques ». Je ne veux pas faire de délation mais là, franchement, c’est flagrant : la maison se concentre sur son coeur de métier, qu’elle accomplit avec un immense talent. On ne la croise ni en affichage à tous les coins de rue, ni à la télé, ni dans les magazines… et pourtant, sur place, l’évidence saute aux yeux : tout y est merveilleusement bon, recherché, magnifique. Le ballet incessant des clients qui viennent se ravitailler en viennoiseries, compositions chocolatières ou simples tablettes (quand je dis « simples », c’est quand même du nec plus ultra jamais vu ailleurs, comme ce chocolat à la rose ou au citron et gingembre, avouez, peu courant) renchérit. Une merveille, c’est tout. J’ai un faible pour leurs rochers et leur praliné en général, ne partez pas sans en goûter ne serait-ce qu’un…

Daubos, 35 rue Royale, 78000 Versailles.

Remarque : Daubos participe à l’évènement Goût d’Yvelines, du 8 au 16 novembre 2014. Demandez le programme en cliquant ici !

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