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Congolais (sans gluten)

 2012-12-01 21.58.14

 Ultra-rapide à préparer, demandant à peine 3 ingrédients, inratable… Cette recette est en plus naturellement sans gluten.

Pour une douzaine de mini-congolais

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

180 g de noix de coco râpée ; 120 g de sucre ; 2 blancs d’oeufs.

  • Préchauffez le four th. 7 (210°C). Mélangez les ingrédients dans un saladier, dressez de petits dômes (avec les doigts, oui, oui, c’est très bien, à condition d’avoir les mains propres bien sûr) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et faites cuire 10 minutes. Quand les bords et le sommet sont dorés, sortez du four, laissez tiédir et décollez avec une spatule.
  • Vous pourrez les déguster natures, ou les tremper dans du chocolat noir fondu (dans ce cas, choisissez un chocolat sans traces du gluten).

 Et retrouvez ici plein d’idées de desserts et de douceurs sans gluten.

 

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