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style= »text-align: justify; »>La saison des cranberries fraîches débute, elles viennent juste d’être récoltées. Vous connaissez déjà probablement les cranberries séchées, disponibles toute l’année au rayon « fruits secs » des supermarchés. mais les fruits frais ? Ne faites pas l’erreur de croquer dedans, ils se préparent impérativement : ils entrent par exemple dans la composition de petits pains, de tortillas, de sauces diverses et variées, salées ou sucrées. Amusantes à travailler en cuisine et délicieusement acidulées <> en bouche, on les trouve d’octobre à janvier et on les conserve entre 0 et 1°C jusqu’à 3 mois. Mais il y a toutes les chances pour que vous les dévoriez bien avant ! Merci à Isabelle de l’atelier de cuisine pour enfants et adultes Cooking Bazart.

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