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Des bons oeufs, c’est des oeufs 0 (bio) ou 1 (fermiers)

Oeufs labellisés bio ou fermier

Oeufs labellisés bio ou fermier

On le dit, on le répète, mais on le rabâchera encore et encore, car de nombreuses personnes l'ignorent toujours : il y a oeuf et oeuf. Pour bien choisir vos oeufs, c'est-à-dire opter pour la qualité regardez bien sur la boîte ET sur la coquille de chaque oeuf – si vous les achetez au marché par exemple… les mauvaises surprises ne sont pas rares hélas.

Soit vous devez voir écrit « bio » ou « fermier » en toutes lettres (comme sur notre photo), soit ils doivent apparaître sous forme de code. 0 pour le bio, 1 pour le fermier(= plein air). Si vous lisez « 2 », c'est un oeuf issu de poules dites « au sol » mais qui se piétinent à longueur de journée. Quant au code « 3 », il trahit des oeufs de poules élevées « en batterie ». Pas terrible, ni pour nous, ni pour les poules.

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