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Hoummos de betterave détox

2014-12-24 12.46.13

Envie d’une petite recette détox, là comme ça pour ce début de printemps ?

On mixe 1 grosse betterave cuite et pelée avec 1 yaourt au soja, 1 petite gousse d’ail crue, pelée et coupée en morceaux, 1 trait de jus de citron et un peu de poivre. Il faut obtenir une préparation lisse et onctueuse. On répartit dans des ramequins et on parsème de kasha, des graines de sarrasin torréfiées qu’on trouve en magasins bio. Riches en fibres et en rutine, un antioxydant, ce sont de super partenaires détox ! A déguster très frais.

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