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Le veggie burger by Hard Rock Café (+ notre recette super easy de green burger !)

Le legendary veggie burger du Hard rock café

Le legendary veggie burger du Hard rock café

Connaissez-vous le veggie burger ? C’est un burger 100% végétarien, donc sans viande. Une alternative aux classiques versions boeuf/poulet + fromage + bacon. La recette du Hard rock café a été inspirée par la fille de Paul Mac Cartney, comme expliqué dans la petite vidéos ci-dessous.

Bien-sûr, le mythique restaurant propose aussi tous ses autres fameux « legendary burgers », depuis le « simple burger » (280 grammes de viande, quand même !) au cheeseburger, etc. En ce moment, et jusqu’au 8 avril, si vous commandez un de ces 9 legendary burgers + une boisson (hélas, de la bière ou du coca… c’était pas mal aussi, de l’eau !), vous pourrez participer au tirage au sort pour gagner un voyage pour 2 dans les Hard rock cafés en Europe (de votre choix).

Les 9 recettes des « burgers légendaires »:

Legendary 10 oz. Burger

Reconnu de par le monde : agrémenté de bacon grillé et assaisonné, deux tranches de Cheddar, une rondelle d’oignon frite croustillante, laitue, tomate et cornichons.

S.O.B. Burger

Légèrement épicé : purée de petit piment rouge, fromage Monterey Jack fondu. Servi sur un bun toasté et beurré avec du guacamole maison et des oignons grillés.

Hickory BBQ Bacon Cheeseburger

Nappé d’une sauce maison spéciale Bar-B-Que et agrémenté d’oignons caramélisés, de bacon croustillant et de fromage Cheddar fondu.

The Big Cheese

Avec trois tranches de fromage fondu de votre choix. Choisissez parmi les fromages Monterey Jack, Cheddar et emmental.

Red, White & Blue Burger

Grillé et nappé d’une sauce épicée Buffalo maison, assaisonné aux épices cajun, servi avec

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du fromage bleu émietté et une rondelle d’oignon frite.

Mushroom & Swiss Burger

Aux champignons sautés, oignons caramélisés, servi avec deux tranches d’emmental.

California Burger

Un bun toasté, nappé de sauce Ranch, agrémenté de tranches de concombres, laitue, tomate, guacamole maison et fromage Monterey Jack.

Veggie Leggie

Burger végétarien aux légumes grillés agrémenté d’un champignon Portobello grillé, de courgette, de courge jaune et de poivron rouge rôti. Servi sur un bun grillé avec mayonnaise au citron, laitue, tranches de tomate et oignons rouges grillés. Accompagné d’une salade avec une sauce au choix.

Local Legendary (Recette en cours de changement)

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Mais au fait, c’est quoi un hamburger ?

 

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Notre recette pas du tout secrète de green burger*

Pour 1 personne

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 1 pain à burger (voir recette p. xxx) ; 50 g de pois chiches en boîte ; 50 g de riz brun ; 2 feuilles de basilic ; 100 g de tofu ferme ; 1 gousse d’ail ; 1 tomate ; quelques feuilles de salade ; ketchup (voir recette p. xxx) ; 1 c. à s. d’huile d’olive ; sel et poivre du moulin.

  • Pelez et hachez l’ail.
  • Faites cuire le riz brun dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage. Puis égouttez-le.
  • Rincez les pois chiches. Lavez, la salade, la tomate et le basilic. Coupez la tomate en tranches et ciselez le basilic.
  • Dans un bol, écrasez le tofu, les pois chiches et le riz cuit. Incorporez l’ail, salez et poivrez. Formez une boulette et aplatissez-la comme un steak haché.
  • Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire le tofu environ 5 minutes par côté.
  • Coupez le pain burger <> en deux et toastez-le.
  • Garnissez le sandwich avec la salade, le basilic, la tomate et la boulette. Ajoutez un trait de ketchup et refermez-le.

Mon conseil en plus

Vous pouvez ajouter un oignon rouge ou blanc émincé dans votre burger pour une saveur plus corsée.

*Extraite du livre Mes petits fast-food magiques. 100 recettes pour s’amuser sans pour autant manger n’importe quoi !

Et pour les recettes inratables de burgers classiques, piochez plutôt dans les Recettes new-yorkaises inratables. Là, on a du lourd 😉

Bientôt la période des barbecues... vivement les burgers au barbeuc ! Plein de recettes sympas ici.

Bientôt la période des barbecues… vivement les burgers au barbeuc ! Plein de recettes sympa

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