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Leçon de pâtisserie – faire une frise en chocolat

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Une fois notre ganache prête, nous l’avons versée sur une plaque, bien régulièrement, et hop, au frigo.

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Quelques dizaines de minutes plus tard, la plaque offre un support chocolat bien solide, que l’on peut travailler facilement.

Oh c’est joli !!!

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