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Ma salade de chou blanc aux cranberries

En ce moment, j’ai un faible pour cette salade, que je prépare en 2 secondes ou presque. La base : un petit huitième de chou blanc, que je coupe en lanières. Je verse dessus un pot de yaourt nature brassé, le sel, je poivre, parfois je mets du cumin ou d’autres épices. Et puis, une petit poignée de cranberries.

Etape 1 : chou + yaourt + cranberries, sel, poivre.

Etape 1 : chou + yaourt + cranberries, sel, poivre.

J’ajoute ensuite des tranches de pomme de terre froides, un filet d’huile d’olive, des noix de cajou… et voilà, c’est prêt. Super frais, plein de fibres, de vitamines, d’antioxydants, de goûts, tout le monde adore à la maison !

Etape 2 : ajout du "consistant" (pommes de terre) et du croquant (noix de cajou).

Etape 2 : ajout du « consistant » (pommes de terre) et du « croquant » (noix de cajou).

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