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Mes galettes des rois préférées (2) – Picard

La classique Picard-frangipane reste plutôt imbattable en rapport qualité-prix. Rien à redire, c’est bon,

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pas trop cher. Permet de se faire plaisir sans se ruiner. Mais elle peut décevoir les super-fans puristes de frangipane (odeur d’amande un peu much) et, surtout, ne la laissez pas cramer : les 45 minutes de cuisson préconisés sur la boîte sont excessif, retirez au moins 10 minutes et le compte sera amplement bon. J’en ai une « de survie » dans mon congélateur « au cas où » 😉 Pour 5 € les 6 parts, honnêtement, aucune raison de se priver…

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Celle au caramel et noix de pécan est originale : un feuilletage top, une saveur de noix très prononcée, un caramel

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plutôt discret, en tout une galette moins sucrée qu’on peut le craindre et pourtant très gourmande. Là encore, pour 6 € les 6 parts, qui peut râler ?

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