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Mon basic détox : fondue de poireaux à la muscade

Pour une digestion super facile, éliminez la partie vert foncé du poireau : vous l'utiliserez en soupe, mixée.

Pour une digestion super facile, éliminez la partie vert foncé du poireau : vous l’utiliserez en soupe, mixée.

En ce moment, j’adore laisser fondre dans une cocotte des rondelles de poireau dans un peu d’huile d’olive avec un soupçon d’ail et de muscade. C’est archi simple, ça cuit tout doucement et longtemps. Sur ma plaque à induction, je les mets à 2 (pas plus !) pendant 1 heure, à vous d’ajuster en fonction de votre emploi du temps. Je vous suggère de les manger avec du riz complet si vous êtes en phase détox 100% végétarienne, ou avec un pavé de saumon cru si vous recherchez quand même du « sérieux ». Dans tous les cas, c’est un régal, trop facile et totalement inratable.

Vous pouvez remplacer la muscade par du poivre, du cumin, ou rien du tout !

Vous pouvez remplacer la muscade par du poivre, du cumin, ou rien du tout !

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