L’aspartame est un édulcorant entièrement chimique.
L’aspartame est une alternative au sucre dans la mesure où il donne un goût sucré sans apporter de calories. « Comme tous les autres édulcorants intenses, ce n’est pas un « vrai » aliment, l’idéal est donc de s’en passer complètement. Mais certaines personnes ne parviennent vraiment pas à se passer du goût du sucre, et dans ce cas le « vrai » sucre est un frein à la perte de poids, je préfère encore qu’ils prennent des édulcorants plutôt qu’ils lâchent leur régime… » nous explique notre expert.
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*Diététicien, Raphaël Gruman est l’auteur de La méthode Gruman.
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