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On a testé Kuccini

Envie de grignoter italien ? De prendre l’apéro autour d’une straciatella à partager ? Ou bien de s’attabler au contraire pour un dîner entrée, plat, dessert ? Cette toute jeune adresse de la rue St-Denis (en plein renouvellement, soit dit en passant) propose une idée sympa : des recettes qu’il est possible de prendre en petites ou en grandes portions. Du coup, on peut panacher plusieurs envies si on a envie de goûter le risotto aux myrtilles ET les ravioli (oui parfaitement, on a le droit !), commander un assortiment de petites assiettes à déguster façon tapas si on est venus entre amis, ou opter pour le format classique. On aime aussi les annotations en regard des plats, qui indiquent la région dont les plats sont représentatifs.

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Super bon point : tous les produits typiques (charcuteries, fromages…) sont sélectionnés chez des petits producteurs en Italie, et les portions sont généreuses, ce qui est carrément agréable (et on n’en laisse pas une miette tant le chef fraîchement débarqué de Milan excelle dans sa cuisine). Petits bémols, le pain qui n’est que de la baguette… Bonne certes, mais compte tenu de l’origine quali des produits, on aurait bien vu une petite focaccia toute chaude. Et le service de bonne volonté mais assez freestyle (ne pas hésiter à bien suivre le cours de sa commande si on veut être sûr d’avoir les bons plats, et dans un délai raisonnable).

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La mozzarella « petit format » (la version « grand format » comporte deux boules de mozzarella !) Fondante et parfumée, elle est délicieuse.

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La stracciatella, toujours « petit format ». Issue du coeur de la burrata (une mozzarella à la crème), cette spécialité se déguste à la petite cuillère.

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La surprise de la carte, c’est ce risotto aux myrtilles et taleggio DOP, une spécialité de la région de Milan. Vraiment étonnant !

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Des agnoloti à la truffe et à la burrata (petite portion). Super efficaces !

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La tagliata de boeuf, une spécialité florentine : viande hyper tendre, parfaitement cuite, et assaisonnement au poil.

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Assortiment de fromages pour finir… Forcément, ils ont tous sélectionnés en Italie par les soins du propriétaire, alors ils sont à tomber !

Kuccini
165 rue Saint Denis
75002 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 45

Site internet : ici

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