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Les séductions du palais, une belle expo à faire au musée du quai Branly

Plongée profonde dans les cuisines du palais… comme au fin fond de la campagne chinoise dans les temps où l’on buvait de l’alcool tiédi et où l’on cuisinait des pattes d’ours au gingembre et au miel – dernière image, pardon elle est floue mais le musée est très sombre… et on arrive à suivre très […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 4 août 2012 dans la catégorie Sortir .

Les 13 aliments champions de la minceur !

Le dernier n° de Top Santé (daté septembre mais il paraît début août, ne cherchez pas à comprendre : ce sont les bizarreries de la presse) comprend une surprise. Un petit guide bien fourni et drôlement malin sur « Les aliments champions de la minceur ». De « agar-agar » à « thé vert » en passant par « shiratakis », « son d’avoine », « sarrasin », […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 1 août 2012 dans la catégorie Shopping .

Customisez votre milk-shake banane : boostez-le en antioxydants !

Rien de plus délicieux, doux, régressif, qu'un bon milk-shake banane. A condition qu'il soit fait comme je l'aime, c'est-à-dire non avec du lait de vache mais avec du lait de coco (pour la saveur bien sûr, mais aussi la texture et zéro lactose pour une digestion sans problème). Donc, voici nos deux ingrédients de base […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 26 juillet 2012 dans la catégorie Recettes .

Customisez vos carottes râpées : boostez-les en antioxydants !

Les carottes râpées toutes simples, maison, c'est déjà un délice. On ne vous fait pas l'injure de vous redonner la recette, enfin si : râpez des carottes. La voilà, la recette. En soi, ces petites merveilles sont déjà pleines de bonnes choses, comme de fibres solubles (coupe-faim et anticholestérol), de magnésium, de potassium, de béta-carotène, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 26 juillet 2012 dans la catégorie Recettes .

Spécial ramadan : les erreurs à éviter

Pendant le ramadan, l’alimentation est naturellement différente de celle du reste de l’année. C’est une période de fête, de convivialité, où l’on prépare les plats durant toute la journée et où les tables sont dressées avec soin. Cette alimentation est aussi en général plus pauvre en fibres, en eau, mais plus grasse et plus sucrée, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 24 juillet 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Ramadan : quelques conseils diététiques

Le ramadan vient de commencer ! Situé au neuvième mois du calendrier musulman, il constitue l’un des cinq piliers de l’Islam. Au cours de ce mois, il est interdit de manger ou de boire, du lever au coucher du soleil. Ce jeûne diurne a des répercussions sur l’organisme : variations du taux de sucre dans le sang, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 20 juillet 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Mousse super express au chocolat blanc, aux fruits et… surprise !

Envie d’un petit dessert au chocolat blanc un peu élaboré, mais sans passer plus de 16 secondes en cuisine ? J’ai ce qu’il vous faut. Pour les proportions, ajustez vous-même. Mais grosso modo, voilà l’idée : – Je fais fondre doucement du chocolat blanc. – Pendant ce temps, je monte mes blancs en neige (ou […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 19 juillet 2012 dans la catégorie Ah bon ?, Recettes, Recettes sucrées .

Sushis, makis et drôles de « chips moléculaires » by Thierry Marx

En triant, rangeant, classant mon bon vieux disque dur, je suis retombée sur ces images prises lors d’un cours de cuisine Kikkoman mémorable chez Ozu, à l’époque ou le chef Thierry Marx était aux commandes (ce n’est plus le cas depuis un bail !). Je ne peux plus vous détailler les recettes, perdues dans les replis […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 19 juillet 2012 dans la catégorie Ah bon ? .

Savez-vous planter les choux ? / De vieilles photos des Halles à Paris

Le parc de Bagatelle propose une superbe exposition, Savez-vous planter les choux, jusqu'à mi-novembre, absolument inratable – au moins pour les franciliens. Tout l'univers du potager en extérieur bien sûr, avec de jolies découvertes (nous y reviendrons dans un prochain billet), mais aussi un espace entièrement dédié aux Halles, ce « ventre de Paris » cher à […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 9 juillet 2012 dans la catégorie Sortir .

Le savoir-vivre à table en BD : réjouissant :-)

J’ai emprunté récemment à la bibliothèque une bande dessinée amusante :  Savoir-vivre ou mourir, comment devenir une femme du monde en 24 h. Je ne résiste pas à l’envie de partager avec vous quelques dessins du chapitre « à table ». D’autres infos (tout aussi vraies) ici. Mais surtout ici : il y a tout (ou presque).

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 8 juillet 2012 dans la catégorie Shopping .