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Québec food tour – I love ma petite poutine magique (Québec)

Ceux qui sont allés au Québec et/ou qui ont goûté de la poutine pour la première fois à l’âge adulte sont rarement convaincus, de prime abord, par l’enthousiasme des locaux. Si on est élevé à la poutine et qu’on en mange depuis tout petit, c’est sûrement une autre histoire. Quoi qu’il en soit, ce plat […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 26 septembre 2012 dans la catégorie Voyages gourmands .

Visite du potager de Bagatelle

Le week-end dernier, c’était la fête des jardins parisiens. J’en ai profité pour faire la visite guidée du Parc de Bagatelle. Bruno, jardinier expert des lieux, connaît chaque centimètre du parc, chaque plante, chaque usage. C’est impressionnant ! Le potager est vraiment magnifique et immense, comme le reste du parc d’ailleurs. A cette époque de […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 25 septembre 2012 dans la catégorie Sortir .

C’est l’automne ! (+ ma salade super express préférée du moment)

Il suffit de jeter un oeil par la fenêtre pour le deviner, même sans agenda ni calendrier : c'est l'automne ! De loin, ma saison préférée, en tout cas pour l'incroyable palette de saveurs, d'odeurs et de couleurs qu'elle nous offre. Champignons d'automne (girolle, trompette de la mort, coulemelle, lactaire…), châtaignes, noix, pommes, prunes, raisin, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 24 septembre 2012 dans la catégorie Recettes, Sortir .

Une furieuse envie de fromage suisse à Paris ?

Direction le Swiss Cheese Lab à la crèmerie de Paris, métro Châtelet. Des dégustations gratuites et des démos de cuisine amusantes autour de 13 fromages suisses vraiment, vraiment bons. L'occasion ou jamais de goûter enfin à la fameuse Tête de moine (si vous ne connaissez pas, ne ratez pas ça !), au remarquable Appenzeller, à […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 19 septembre 2012 dans la catégorie Faites votre marché ! .

Rosette de Tête de Moine AOC en coque d’oursin, parsemée de grains de caviar

Voici une recette de fête super luxe. Nous n'avons pas encore eu l'occasion de la goûter ni de la réaliser, mais pour le moment, simplement l'admirer suffit à notre bonheur. Ingrédients : 4 Rosettes de Tête de Moine AOC 80 g de crème double suisse ou crème entière Le jus d’un combawa ou citron vert […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 19 septembre 2012 dans la catégorie Recettes .

Québec food tour – le marché du Vieux-Port (Québec)

J'ai passé une partie de l'été au Canada, ou plutôt au Québec (j'ai bien compris la différence maintenant, comme me l'a résumée un Québecois très, très, très convaincu : « Au Québec on parle français, au Canada on parle anglais, ça n'a rien à voir, ce n'est pas le même pays »). J'ai donc logiquement commencé mon […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 18 septembre 2012 dans la catégorie Voyages gourmands .

Pesto maison !

  Un gros pot de basilic touffu et bien vert aperçu chez un fleuriste, une envie subite de pesto… Et voilà ! En plus, le basilic, c’est bon pour la santé. Le connaissez-vous bien ? Emblème de la cuisine du Sud, à la base du pesto et de la cuisine italienne. Le basilic le plus […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 4 août 2012 dans la catégorie Recettes, Recettes salées .

Les séductions du palais, une belle expo à faire au musée du quai Branly

Plongée profonde dans les cuisines du palais… comme au fin fond de la campagne chinoise dans les temps où l’on buvait de l’alcool tiédi et où l’on cuisinait des pattes d’ours au gingembre et au miel – dernière image, pardon elle est floue mais le musée est très sombre… et on arrive à suivre très […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 4 août 2012 dans la catégorie Sortir .

Les 13 aliments champions de la minceur !

Le dernier n° de Top Santé (daté septembre mais il paraît début août, ne cherchez pas à comprendre : ce sont les bizarreries de la presse) comprend une surprise. Un petit guide bien fourni et drôlement malin sur « Les aliments champions de la minceur ». De « agar-agar » à « thé vert » en passant par « shiratakis », « son d’avoine », « sarrasin », […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 1 août 2012 dans la catégorie Shopping .

Customisez votre milk-shake banane : boostez-le en antioxydants !

Rien de plus délicieux, doux, régressif, qu'un bon milk-shake banane. A condition qu'il soit fait comme je l'aime, c'est-à-dire non avec du lait de vache mais avec du lait de coco (pour la saveur bien sûr, mais aussi la texture et zéro lactose pour une digestion sans problème). Donc, voici nos deux ingrédients de base […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 26 juillet 2012 dans la catégorie Recettes .