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Salon du chocolat 2013 : ce que l’on retiendra de cette année

Riche édition que celle de 2013, qui s’achève ce soir ! Un salon sur deux étages, bourré à craquer de monde mais dans une super ambiance, avec des chocolatiers très talentueux et généreux : presque tous les stands proposent de goûter, font des démos, des animations, c’est vraiment la fête.

Cette année, j’ai testé et approuvé les quelques produits ci-dessous…

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J’ai aimé les robes en chocolat et les sculptures en tous genres 100% choco…

J’ai trouvé l’ambiance vraiment agréable et amusante…

 

Il y avait des « stars », comme Pierre Hermé (voir photos ci-dessous), mais aussi (et surtout, surtout) des dizaines de marques beaucoup moins connues et, oserais-je dire, au moins aussi talentueuses…

J’ai observé avec fascination cette jeune femme, les mains plongées dans le chocolat, faire ses orangettes…

 

J’ai assisté à des cours de pâtisserie/chocolaterie de haut vol, et observé une dame tempérer son chocolat blanc (pas facile ça, le tempérage du chocolat blanc…)…

Et évidemment, je me suis régalée !

Le Salon du Chocolat, Paris Porte de Versailles, du 30 octobre au 3 novembre 2013.

 

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