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Sans sel et… sans sauce soja !

Peut-être faites-vous partie des 3.430.000 téléspectateurs qui regardent l'émission Top Chef le lundi soir. Ca fait du monde ! Si tel est le cas, vous avez vu avant-hier l'épreuve « assaisonner une viande sans sel » où les candidats doivent réaliser une recette… sans sel comme son nom l'indique. Or, l'astuce du chef qui se plie au jeu et prépare lui-même un plat, c'est de remplacer le sel par… de la sauce soja ! Tu parles d'une astuce… Culinaire peut-être, mais santé sûrement pas : la sauce soja est bourrée de sodium et donc strictement interdite aux personnes qui suivent un régime sans sel. Ne tombez pas dans ce piège ! Et rappelez-vous qu'un excès de sodium ponctuel (un écart à votre régime sans sel) peut « passer » mais que un peu trop de sel chaque jour peut vraiment causer des dégâts importants, surtout si vous souffrez d'hypertension. Donc ne remplacez pas votre salière par de la sauce soja en cuisine, pensant bien faire.

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