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Mots-clefs archives | Afrique du Sud

On a testé le Cap

J’ai eu un véritable coup de coeur pour la cuisine sud-africaine lors mon voyage en Afrique du Sud l’année dernière. Autant dire que lorsque j’ai découvert l’existence d’un restaurant sud-africain à Paris, mes papilles n’ont fait qu’un bond ! Aux commandes, le chef Konrad Neethling originaire de Cape Town. Arrivé en France il y a […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 12 mars 2017 dans la catégorie Sortir .

Malva Pudding au rooibos

J’ai goûté ce délicieux dessert pendant mon séjour en Afrique du Sud. Je n’ai hélas pas pu prendre de photo, la lumière n’étant pas du tout suffisante, mais pour vous décrire ce pudding, imaginez un petit cake ultra-moelleux servi chaud dans son ramequin, imbibé d’un sirop de rooibos versé chaud dès la sortie du four. […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 12 mars 2017 dans la catégorie Recettes sucrées .

A la découverte du rooibos en Afrique du Sud

« Le rooibos ? Ah oui le thé rouge, quoi ! » Ultra-populaire en Afrique du Sud, où il est consommé aussi communément que le café chez nous, le rooibos n’est pas encore si connu que ça en France. Cela ne devrait plus durer très longtemps : la marque sud-africaine de rooibos glacé aromatisé, BOS, débarque en […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 23 novembre 2016 dans la catégorie Voyages gourmands .