Pour Mardi-Gras, vous êtes plutôt crêpes, gaufres ou beignets ? Mais dans tous les cas, si vous êtes cœliaque ou que vous avez décidé de bannir le gluten de votre alimentation, vous avez forcément remplacé la farine de blé par des farines sans gluten : riz, maïs, sarrasin, amarante, pois chiche, châtaigne… Nous, on aime bien le [...]