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Rougail de tomates au combava

Le combava, ou encore combawa ou citron kaffir, est un petit agrume originaire d’Indonésie. Son nom lui viendrait de l’île de Sumbawa, près de Lombok. Il s’est ensuite répandu dans tout l’océan Indien et aujourd’hui, on le cultive largement dans l’île de La Réunion. Petit, rond, avec une écorce bosselée et une couleur vert profond, […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 4 février 2014 dans la catégorie Recettes, Recettes salées .