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Top chef saison 4 : les recettes des finalistes

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Chaque année, on dirait que le niveau monte. A feuilleter ce livre Top chef saison 4, c’est simple, tout fait envie.

Je confesse un coup de coeur pour nombre de recettes de Jean-Philippe Watteyne, qui me fait saliver avec son carpaccio de boeuf et oursin, son oeuf coulant et beurre noisette, sa poire Williams en tartare, sa déclinaison de fruits. Mais en

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fait, la cerise-cerise de Naoëlle d’Hainault, le croque-madame revisité de Florent Ladeyn, la pomme de terre sous toutes ses coutures de Fabien Morréale, et forcément le caramel au beurre de pomme de Yoni Saada puisque je suis une super fan de pommes, tout me donne envie.

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