menu top

Un menu 100% cranberry, de l’apéritif au dessert

sachet cranberries fraîches

Si la cranberry vous évoque un petit fruits sec proche du raisin sec, c’est bien, mais c’est insuffisant. Cela veut dire que vous n’avez jamais goûté de cranberrie fraîche, et ça, c’est dommage. Quelques idées pour un menu très chic 100 cranberry ? Peut-être une idée à creuser pour les fêtes qui se profilent à l’horizon, vitesse grand V ?

– Un cocktail grenadine, jus de cranberry, crème (alcool inutile);

cocktail cranberry grenadine crème

– Des coquilles Saint-Jacques à la sauce cranberry;

co. St Jacques1 cranberry mijote purée co. St Jacques sauce cranberry

– Des filets de soles « fourrés » cranberry;

cranberry fraîche1 cranberry fraîche7 cranberry fraîche8 cranberry fraîche10 cranberry fraîche11 cranberry fraîche12 cranberry poêlée avec beurre et sirop de sucre de canne3 cranberry mijote purée filets de sole crue cranberry sèche et purée filets de sole cranberry fraîche1 filets de sole cranberry fraîche IMG_5673 dressage assiette dressage assiette1 dressage assiette2

– Un gâteau au chocolat et cranberry.

purée cranberry1 purée cranberry dessert fondant au chocolat cranberry1 dessert fondant au chocolat cranberry purée cranberry pépite chocolat cranberry sèche et purée

 

Pas encore de commentaire.

Laisser un commentaire