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Une recette « green soupe » fraîche de chef (en photos et vidéos !)

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Classez-la dans la catégorie des greens smoothies (smoothies verts), des soupes froides, des soupes fraîches, c’est comme vous voulez. Ce qui est sûr, c’est que cette recette est bourrée de minéraux, de vitamines, d’antioxydants et d’une multitude d’autres molécules bonnes pour la santé. C’est la Soup’énergie du chef François Faidy.

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Soup’énergie Les ingrédients 2-3 tasses de verdures (cresson, salade …) – 1/2 tasse graines germées variés – ½ avocat – 1 pomme verte bio – 1 petite carotte (ou betterave) – 1 c à soupe de cocktail d’algues séché – ¼ de tasse de fines herbes hachés ( j’aime bien l’aneth ou le basilic) – 1 pincée de sel – 1 ou 2 tasse d’eau pure C’est parti ! Passer à la centrifugeuse la verdure, la carotte, les graines germées, la pomme. Mixer avec un peu de liquide l’avocat, les algues, le sel Ajouter le reste du jus et l’eau si vous le souhaitez. A boire dans la journée afin de bien profiter des sels minéraux et des vitamines.

Pas si courant les soupes avec des algues ! Une belle originalité.

Pas si courant les soupes avec des algues ! Une belle originalité.

 

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