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Archive | Faites votre marché !

Soupe de saison maison : mon dopage acido-basique antimicrobes

En ce moment, entre la pluie qui n’arrête pas, le ciel plombé, l’hécatombe grippale et « laryngitale » (tout le monde est malade, ou presque malade, ou bientôt malade, ou s’en sort juste !), c’est la fête de la fatigue et du microbe. Pas de ça à la maison, Lisette ! Je vais vous faire une potion […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 17 décembre 2014 dans la catégorie Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner, Recettes, Recettes salées .

Poissons fumés : il n’y a pas que le saumon dans la vie !

A l’approche des fêtes, pourquoi pas se lancer dans une initiation à la cuisine nordique, et notamment aux poissons fumés ? A servir avec des pommes de terre à la crème, quel délice ! Saumon, saumon mariné, hareng, flétan, truite…  N’oubliez pas quelques brins d’aneth, des oignons, un demi citron et – bien sûr – du très […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 16 décembre 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Voyages gourmands .

Vidéo – Votre menu de fêtes sans Fodmaps, pour bien digérer, avec le Dr Pierre Nys

Les fêtes approchent à grands pas. Si vous avez tendance à mal digérer, à gonfler après les repas, si vous souffrez de côlon irritable, vous redoutez probablement les réveillons et agapes de fin d’année. Vous êtes sans doute plus ou moins intolérant aux Fodmaps, ces petits sucres naturellement présents dans de nombreux aliments courants, responsables […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 5 décembre 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Nos invités .

Ce week-end, c’est la fête de la cuisine et des aliments dans toutes les Yvelines

Pour la deuxième année consécutive, vous allez pouvoir vous balader dans cette magnifique région très gourmande pour y découvrir tous les trésors du terroir. Versailles, Saint-Germain-en-Laye et des dizaines de villes, de restaurants, de fermes vous proposent des ateliers de cuisine, découvertes, de dégustation, des visites, des animations sur les marchés… Le lancement officiel de […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 7 novembre 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner, Nos invités, Sortir, Voyages gourmands .

Ceci est une pomme d’Api

Oui ça existe ! Pas passionnante en terme de goût, très légèrement « farineuse » mais ultra croquante, mignonne comme tout, et de loin la plus connue des pommes, avec sa cousine la Reinette… « Pomme de reinette et pomme d’Api, tapis tapis rouge… » Je l’a trouvée au marché le week-end dernier. Voilà le genre de petites découvertes que […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 15 octobre 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché ! .

Et pendant ce temps, au Potager du Roi, à Versailles…

… les courges s’en donnent à cœur joie, les carottes prennent des couleurs, les potirons, du poids et des jolies formes… L’automne est une saison privilégiée pour flâner dans ce magnifique potager. Bien sûr, il n’y a pas les fleurs du printemps ni les fruits de l’été (vous y retournerez à ce moment là !), […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 13 octobre 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, Sortir .

Mes fruits pendant l’automne indien

Année atypique, fruits classiques. Ce n’est pas parce que le soleil continue de nous réchauffer de ses rayons étonnamment vigoureux que nous sommes au printemps ou en été. L’automne a définitivement posé sa palette de couleurs ocre, rouge et jaune sur nos arbres. Aussi, les fruits de saison sont-ils ceux de l’automne, et il y […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 29 septembre 2014 dans la catégorie Faites votre marché !, Listes de courses, Shopping .

Variations sur quelques salades super acido-basiques (en 24 secondes top chrono)

C’est la rentrée, on a tous autre chose à faire que de réfléchir à ce que l’on mange, et on est tentés d’acheter « tout prêt ». Erreur. Il suffit d’avoir les bons basiques à la maison pour préparer des super salades savoureuses et vitaminées, en une poignée de secondes ! Voici ce que nous vous recommandons […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 6 septembre 2014 dans la catégorie Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner .

Comment ouvrir une noix de coco en 1h30 ? C’est facile, suivez notre pas à pas !

Donc, pour ceux qui ont suivi, l’idée était de rapporter du marché, dimanche dernier, des petits fruits à grignoter facilement. Le préposé aux courses a acheté « des petits fruits faciles à grignoter » comme on le constate ci-dessus. Pour le melon, passe encore, ce n’est vraiment pas compliqué de le préparer, mais reconnaissez-le, déjà on est […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 26 août 2014 dans la catégorie Ah bon ?, Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner .

Dégustation de saucisses au barbecue : délicieux, joli, amusant et inratable !

Voilà, tout de suite, une dégustation de saucisses, ça fait sourire. On se demande bien pourquoi ? Quoi qu’il en soit, avez-vous déjà songé à les rapprocher pour un déjeuner dégustation, exactement comme lorsque l’on goûte différents vins, ou différents fromages ? Eh bien pourquoi pas différentes saucisses ? Il suffit d’aller les choisir chez […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 22 août 2014 dans la catégorie Faites votre marché !, J’apprends à cuisiner .