Envie d’une mousse au chocolat 100% végétale, c’est-à-dire sans oeuf (ni autre produit animal quel qu’il soit ) ? Facile, il suffit de remplacer le blanc d’oeuf, habituellement monté en neige, par de l’eau de pois chiche (aquafaba*). Comme vous pouvez le constater sur ces photos et vidéos, prises ce matin dans la boutique Naturalia […]
