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Archive | Recettes

Cuisiner sans recettes : si vous n’avez qu’un livre de cuisine basique à la maison, c’est lui !

J’adore ce livre ! Je ne connais ni l’auteur, ni l’infographiste de talent mais les deux, là, ils forment une équipe au top. Résultat : un livre de cuisine à nul autre pareil, ultra gai et coloré, sans « texte » si l’on peut dire – pas de blabla, juste des dizaines et des dizaines de recettes […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 15 mai 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Shopping .

La recette du gâteau magique au cidre et son coulis de caramel

  Magic cake au Cidre et son coulis de caramel Pour 6 personnes Ingrédients :  4 oeufs  150g de sucre en poudre  1 cuillère à soupe de cidre doux  125g de beurre demi-sel fondu  65g de farine de riz  50g de fécule de maïs  50cl de lait entier […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 13 mai 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Recettes sucrées, Shopping .

Je fais mes barres énergétiques moi-même (recette de chef trop bonne, sans sucre, en photos et vidéos !)

Une rando, une sortie vélo, un rencart à la piscine avec les copines,  une après-midi longe-côte ou plage, toujours la même question : qu’est-ce qu’on emporte à grignoter ? Sûrement  pas une barre chocolatée qui ruinerait à coup sûr l’esprit « un esprit sain dans un corps sain, mince et beau » (en plus il commence à faire […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 21 avril 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Listes de courses, Recettes, Recettes sucrées .

Je fais mes oursons guimauve-chocolat moi-même (et c’est trop facile !)

Aujourd’hui, j’ai découvert la machine à faire ses oursons à la maison. Merveille des merveilles ! Pas la peine de tourner autour du pot, j’explique : c’est SUPER facile. Le mode d’emploi : 1 – Je mets quelques carrés de chocolat dans le récipient « bain marie » (que je remplis d’eau très chaude). En 2 minutes à peine […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 14 avril 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Recettes, Recettes sucrées, Shopping, test matériel cuisine .

3 recettes délicieuses à l’huile d’olive, entrée plat dessert

Tout comme il n’y a pas « du vin » mais « tel vin pour aller avec tel plat », il n’y a pas « une huile d’olive » mais « telle huile d’olive pour sublimer telle préparation ». La marque Carapelli propose ainsi 3 variétés, de la plus « simple » à la plus « typique », la Délicate se faisant discrète pour ne pas étouffer […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 13 avril 2015 dans la catégorie Ah bon ?, J’apprends à cuisiner, Recettes, Shopping .

Voyage en Laponie – La recette de la (géniale) soupe finlandaise au saumon

De retour d’un séjour en Laponie finlandaise, je rapporte des souvenirs culinaires et, même, gastronomiques ! J’y ai notamment usé et abusé de la célébrissime soupe au saumon, une vraie gourmandise. C’est une telle institution, là-bas, qu’elle est proposée à l’aéroport, au beau milieu des sandwiches ! Et ce n’était pas l’aéroport de Helsinki mais de […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 10 avril 2015 dans la catégorie J’apprends à cuisiner, Recettes, Recettes salées, Voyages gourmands .

Quiche hypnotique à la courgette

Forcément, travailler pendant des semaines sur Vital Food numéro 2, ça donne des envies de quiches rigolotes aux légumes. Après la version carotte/courgette/jambon cru, j’ai eu envie de faire tout simplement une simple quiche sans pâte 100 % courgettes, avec un appareil au fromage (roquefort, fromage frais et cubes de comté). Pour commencer, on taille à la […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 5 avril 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes salées .

Hoummos de betterave détox

Envie d’une petite recette détox, là comme ça pour ce début de printemps ? On mixe 1 grosse betterave cuite et pelée avec 1 yaourt au soja, 1 petite gousse d’ail crue, pelée et coupée en morceaux, 1 trait de jus de citron et un peu de poivre. Il faut obtenir une préparation lisse et […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 2 avril 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes salées .

Carrot cake

Oui, il n’en reste qu’une part. Non, il n’y aura pas de photo d’un gâteau entier, celui-ci ayant disparu avant de pouvoir le prendre en photo, justement. Moelleux, léger, parfumé d’épices, c’est trop bon ! Carrot cake à la cannelle Pour 12 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 12 h Pour le gâteau : 250 g de […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Carole et publié le 1 avril 2015 dans la catégorie Recettes, Recettes sucrées .

Bonnard au musée d’Orsay : quand le peintre inspire le cuisinier (4 recettes de chef en bonus !)

Le Musée d’Orsay accueille une magnifique rétrospective du peintre Pierre Bonnard. 400 000 personnes attendues, pour venir admirer l’œuvre inclassable de cet artiste hors normes. Amoureux de la méditerranée, il a entre autres peint et repeint le Midi, Le Cannet, Saint-Tropez, ébloui par la lumière si particulière de cette région de paradis… Parmi les mécènes […]

Continuer à lire → . Article rédigé par Anne et publié le 25 mars 2015 dans la catégorie Ah bon ?, Recettes, Sortir .