A Québec, comme partout, on peut manger mal ou très bien. Cette évidence s’applique aussi au « fast food » au sens large : on trouve des Subway à tous les coins de rue, où il est possible d’obtenir un sandwich quasi sur-mesure, avec du bon pain et des ingrédients frais. C’est déjà pas mal ! Mais […]
Dans la charmante ville de Tadoussac, en attendant d’aller taquiner les baleines au large (j’en ai contemplé plus d’une dizaine, à bord du zodiac guère plus gros qu’elles, c’était vraiment fabuleux !), le restaurant Le Bateau propose un buffet à volonté de spécialités québécoises. Pas vraiment gastronomique mais amusant et « bonne franquette ». Et surtout permettant […]
Ceux qui sont allés au Québec et/ou qui ont goûté de la poutine pour la première fois à l’âge adulte sont rarement convaincus, de prime abord, par l’enthousiasme des locaux. Si on est élevé à la poutine et qu’on en mange depuis tout petit, c’est sûrement une autre histoire. Quoi qu’il en soit, ce plat […]
J'ai passé une partie de l'été au Canada, ou plutôt au Québec (j'ai bien compris la différence maintenant, comme me l'a résumée un Québecois très, très, très convaincu : « Au Québec on parle français, au Canada on parle anglais, ça n'a rien à voir, ce n'est pas le même pays »). J'ai donc logiquement commencé mon […]